Stefan Ram
2023-11-02 15:11:45 UTC
Web:
|Fleischsalat muß nur 25% Wurst enthalten,
|Delikateßfleischsalat 'immerhin' 35%.
. Nach einer höherwertigeren Quelle kann Brühwurst oder
Fleischsalatgrundlage verwendet werden, mindestens 25 %.
Bei "Delikateßfleischsalat", "Feiner Fleischsalat" o.ä.
mindestens 33 % Fleisch/Brühwurst/Fleischsalatgrundlage.
Fleischsalatgrundlage besteht aud sehnenreichem Rindfleisch,
fettgewebereichem Schweinefleisch, Fettgewebe, Bindegewebe
und Milcheiweißerzeugnisse.
|Fleischsalat muß nur 25% Wurst enthalten,
|Delikateßfleischsalat 'immerhin' 35%.
. Nach einer höherwertigeren Quelle kann Brühwurst oder
Fleischsalatgrundlage verwendet werden, mindestens 25 %.
Bei "Delikateßfleischsalat", "Feiner Fleischsalat" o.ä.
mindestens 33 % Fleisch/Brühwurst/Fleischsalatgrundlage.
Fleischsalatgrundlage besteht aud sehnenreichem Rindfleisch,
fettgewebereichem Schweinefleisch, Fettgewebe, Bindegewebe
und Milcheiweißerzeugnisse.