Kissel: Kein Hengstenberg Bohnensalat

[Marco Moock]

Hallo zusammen!

Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden. Letzte
Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die Peperoni
gibt es noch.

Im Rewe Lieferservice ist es auch nicht verfügbar.
Bei Edeka24 kann man den noch auswählen.

Weiß jemand mehr über die Gründe?

[Joerg Walther]

Post by Marco Moock
Weiß jemand mehr über die Gründe?

Natürlich nicht, wie sollte man auch, das sind Betriebsinterna, die in
der Regel nicht öffentlich bekanntgegeben werden. Aber warum kaufst du
eigentlich fertigen Bohensalat? Den kann man ruckzuck selber machen:

https://www.chefkoch.de/rezepte/703041172925958/Gruener-Bohnensalat.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/3344881497084511/Bohnensalat-mit-Schafskaese.html

Wir machen hier meist so einen wie den zweiten, des kommen nur noch ein
paar Jalapenos dazu, die kann man aber auch weglassen.

-jw-

[Andy Angerer]

Aber warum kaufst du eigentlich fertigen Bohensalat?

Weil man sonst Bohnen putzen
und kochen muss. <= Sauarbeit.

[Joerg Walther]

Post by Andy Angerer

Aber warum kaufst du eigentlich fertigen Bohensalat?

Weil man sonst Bohnen putzen
und kochen muss. <= Sauarbeit.

Nur, wenn man das wie meine Oma macht, also jede Bohne einzeln anfasst.
Ich lege mir ein ganzes großes Brett voll nebeneinander hin, mache sie
bündig, nehme ein großes (!) Messer und schneide alle auf einmal, ditto
die andere Seite, meinetwegen noch in der Mitte durchschneiden. Auf
diese Weise habe ich 750 Gramm Bohnen in zwei Minuten geputzt.

-jw-

[andreas quast]

Post by Joerg Walther
Nur, wenn man das wie meine Oma macht, also jede Bohne einzeln anfasst.
Ich lege mir ein ganzes großes Brett voll nebeneinander hin, mache sie
bündig, nehme ein großes (!) Messer und schneide alle auf einmal, ditto
die andere Seite, meinetwegen noch in der Mitte durchschneiden. Auf
diese Weise habe ich 750 Gramm Bohnen in zwei Minuten geputzt.

Nun ja, es gibt Bohnen aus der Dose. Die braucht man dann nach dem
Abgießen nur noch als Salat zuzubereiten.

Wenn ich frische Bohnen kochen möchte, kann ich sie dann auch gleich
frisch und heiß als Gericht verzehren.
aq

[Andy Angerer]

Post by Joerg Walther

Post by Andy Angerer

Aber warum kaufst du eigentlich fertigen Bohensalat?

Weil man sonst Bohnen putzen
und kochen muss. <= Sauarbeit.

Nur, wenn man das wie meine Oma macht, also jede Bohne einzeln anfasst.
Ich lege mir ein ganzes großes Brett voll nebeneinander hin, mache sie
bündig, nehme ein großes (!) Messer und schneide alle auf einmal, ditto
die andere Seite, meinetwegen noch in der Mitte durchschneiden. Auf
diese Weise habe ich 750 Gramm Bohnen in zwei Minuten geputzt.

Prima; dann sind sie wenigstens nicht mehr so vegan.
Zumindest nicht bei meinem Geschick, weil dann nämlich
die ganzen Fingerkuppen mit drin sind.

[Marco Moock]

Aber warum kaufst du eigentlich fertigen Bohensalat?

Weil da eine leckere Soße dran ist. Ich habe keine Plan wie man das so
hinbekommt.
Weitere Vorteile der Gläser: Kann man ungekühlt lagern und bequem
transportieren.

[Joerg Walther]

Post by Marco Moock

Aber warum kaufst du eigentlich fertigen Bohensalat?

Weil da eine leckere Soße dran ist. Ich habe keine Plan wie man das so
hinbekommt.

Dann schau dir mal die Zutatenliste an, wenn du wieder eines der Gläser
habhaft wirst. Sowas kann man (minus der Chemie, die da immer mit
drinsteckt) in der Regel ganz einfach und noch leckerer nachbauen. Siehe
auch Sebastian Lege (ZDF Besseresser) auf YT.

-jw-

[Joerg Walther]

Post by Joerg Walther
Dann schau dir mal die Zutatenliste an, wenn du wieder eines der Gläser
habhaft wirst. Sowas kann man (minus der Chemie, die da immer mit
drinsteckt) in der Regel ganz einfach und noch leckerer nachbauen.

Das hat mich doch mal interessiert, deshalb habe ich den Salat mal
gegoogelt:

Zutaten: 60% weiße Bohnen, Karotten, 3% Weißweinessig, Zwiebeln,
Paprika, Zucker, Kräuter, Pfeffer, Salz, natürliches Gewürz-Aroma.
(https://www.globus.de/produkte/vorratsschrank/konserven-feinkost/gemuesekonserven/4008100177512/bohnen-salat-mit-weissweinessig)

Immerhin: Tatsächlich ohne Chemie, das sollte aber völlig problemlos
nachzumachen sein, bei den Kräutern kann man z. B. auch mit Bohnenkraut
und Oregano experimentieren, ein wenig (!) Knoblauch schadet auch nicht.
Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, wurde das im Glas mit den
genannten Zutaten eingekocht, also kann man das auch einfach so
aufkochen und abkühlen lassen. Ich ging übrigens fälschlicherweise von
grünen Bohnen aus, mit weißen ist es nochmal einfacher: Entweder welche
aus der Dose nehmen oder getrocknete am Vortag einweichen, und zwar mit
einem Teelöffel Natron. Das reduziert die Kochzeit auf weniger als die
Hälfte, mit Natron eingeweichte Linsen sind quasi sofort nach dem
Aufkochen gar. Bei den heute aufgerufenen Strompreisen ist das doch ganz
beachtlich. Natron macht auch Fleisch zarter.

-jw-

[Stefan Schmitz]

Post by Marco Moock
Hallo zusammen!
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden. Letzte
Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die Peperoni
gibt es noch.

Vielleicht ausgelistet wegen zu wenig Umsatz. Man kann nicht alles in
den Laden stellen, was produziert wird.

[Marco Moock]

Post by Stefan Schmitz

Post by Marco Moock
Hallo zusammen!
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden.
Letzte Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die
Peperoni gibt es noch.

Vielleicht ausgelistet wegen zu wenig Umsatz. Man kann nicht alles in
den Laden stellen, was produziert wird.

Eher unwahrscheinlich, denn der war öfter mal vergriffen.
Ich hatte da meinen Anteil. :-)

[Stefan Schmitz]

Post by Marco Moock

Post by Stefan Schmitz

Post by Marco Moock
Hallo zusammen!
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden.
Letzte Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die
Peperoni gibt es noch.

Vielleicht ausgelistet wegen zu wenig Umsatz. Man kann nicht alles in
den Laden stellen, was produziert wird.

Eher unwahrscheinlich, denn der war öfter mal vergriffen.
Ich hatte da meinen Anteil. :-)

Mini-Bestellmengen sind natürlich leicht vergriffen, wenn mal jemand
kauft, der es sonst nicht tut.
Vielleicht verlangt der Lieferant jetzt auch höhere Abnahmemengen, die
der Laden nicht verkauft bekommt.

[Stefan Schmitz]

Post by Stefan Schmitz

Post by Marco Moock

Post by Stefan Schmitz

Post by Marco Moock
Hallo zusammen!
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden.
Letzte Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die
Peperoni gibt es noch.

Vielleicht ausgelistet wegen zu wenig Umsatz. Man kann nicht alles in
den Laden stellen, was produziert wird.

Eher unwahrscheinlich, denn der war öfter mal vergriffen.
Ich hatte da meinen Anteil. :-)

Mini-Bestellmengen sind natürlich leicht vergriffen, wenn mal jemand
kauft, der es sonst nicht tut.
Vielleicht verlangt der Lieferant jetzt auch höhere Abnahmemengen, die
der Laden nicht verkauft bekommt.

Ich glaube sogar, dass gut laufende Produkte nur mal höchst
ausnahmsweise vergriffen sind. Denn bei denen hat der Verkäufer ein
hohes Interesse, die Nachfrage immer bedienen zu können, also immer
genug zum Nachfüllen auf Lager zu haben

[Andy Angerer]

Post by Stefan Schmitz

Post by Marco Moock
Hallo zusammen!
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden. Letzte
Woche war das noch da. Andere Hengstenberg-Produkte wie die Peperoni
gibt es noch.

Vielleicht ausgelistet wegen zu wenig Umsatz. Man kann nicht alles in
den Laden stellen, was produziert wird.

Man möge bitte mir anliefern, was nicht in den Laden gestellt wird.

andy, Omnivore

[Marco Moock]

Post by Marco Moock
Schon die zweite Woche, in der es beim Kissel/SBK keinen Bohnensalat
von Hengstenberg gibt, das Schild im Regal ist entfernt worden.

Scheint wohl aus dem Sortiment entfernt worden zu sein. Leider.