Post by Joerg WaltherDann schau dir mal die Zutatenliste an, wenn du wieder eines der Gläser
habhaft wirst. Sowas kann man (minus der Chemie, die da immer mit
drinsteckt) in der Regel ganz einfach und noch leckerer nachbauen.
Das hat mich doch mal interessiert, deshalb habe ich den Salat mal
gegoogelt:
Zutaten: 60% weiße Bohnen, Karotten, 3% Weißweinessig, Zwiebeln,
Paprika, Zucker, Kräuter, Pfeffer, Salz, natürliches Gewürz-Aroma.
(https://www.globus.de/produkte/vorratsschrank/konserven-feinkost/gemuesekonserven/4008100177512/bohnen-salat-mit-weissweinessig)
Immerhin: Tatsächlich ohne Chemie, das sollte aber völlig problemlos
nachzumachen sein, bei den Kräutern kann man z. B. auch mit Bohnenkraut
und Oregano experimentieren, ein wenig (!) Knoblauch schadet auch nicht.
Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, wurde das im Glas mit den
genannten Zutaten eingekocht, also kann man das auch einfach so
aufkochen und abkühlen lassen. Ich ging übrigens fälschlicherweise von
grünen Bohnen aus, mit weißen ist es nochmal einfacher: Entweder welche
aus der Dose nehmen oder getrocknete am Vortag einweichen, und zwar mit
einem Teelöffel Natron. Das reduziert die Kochzeit auf weniger als die
Hälfte, mit Natron eingeweichte Linsen sind quasi sofort nach dem
Aufkochen gar. Bei den heute aufgerufenen Strompreisen ist das doch ganz
beachtlich. Natron macht auch Fleisch zarter.
-jw-
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And now for something completely different...