Post by Matthias CzechDass zur Zubereitung von Currywurst Currywurst vonnöten ist.
*** Abteilung I - Die Wurst (Wurstsorte) "Currywurst" ***
UFH-I-A Die Wurst Currywurst ist eine Brühwurst mit einem Gehäck,
das feiner als das Gehäck von Bratwurst aber gröber als
das Gehäck von Bockwurst ist.
UFH-I-A.1 Die Wurst Currywurst enthält kein Curry.
UFH-I-B Es gibt die Wurst Currywurst mit und ohne Darm.
UFH-I-B.1 Die Wurst Currywurst ohne Darm ist eigentlich die
Ur-Currywurst von Maximilian Brückner.
UFH-I-C Die Wurstsorte Currywurst ist nicht mit einer der Wurstsorten
"Rostbratwurst", "Bratwurst", "Bockwurst" oder "Krakauer"
gleichzusetzen.
*** Abteilung II - Das Gericht "Currywurst" ***
UFH-II-A Die Wurstsorte "Currywurst" heißt so, weil sie für das
Gericht "Currywurst" bestimmt ist.
UFH-II-A.1 Die Wurst Currywurst ist für andere Gerichte als
das Gericht Currywurst nicht geeignet.
UFH-II.B Für das Gericht "Currywurst" wird statt der Wurstsorte
Currywurst auch Rostbratwurst, Bratwurst, Bockwurst oder
sogar Krakauer verwendet.
UFH-II.B.1 Bei Verwendung einer Wurstsorte W an Stelle der
Wurstsorte Currywurst für das Gericht Currywurst sollte
man von dem Gericht "W nach Currywurst-Art" sprechen.
UFH-II.B.1.a In der Gastronomie werden solche Gerichte
"W nach Currywurst-Art" aber leider oft einfach als
"Currywurst" angeboten.
UFH-II.B.2 Für das Gericht "Currywurst" kann man als
Wurstsorte notfalls auch eine feine Rostbratwurst verwenden.
UFH-II.B.2.a Im Ruhrgebiet wird tatsächlich meist
Rostbratwurst als Wurstsorte für das Gericht Currywurst
verwendet.
*** Abteilung III - Herstellung / Herkunft / Beschaffung ***
UFH-III.A Die genauen Rezepte für die Currywürste (als Wurstsorten)
wurden von den Herstellen nicht bekanntgegeben.
UFH-III.B Die Wurstsorte Currywurst erhält man oft in Berlin an
Currywurstbuden sowie von Mago oder Krasselt's oder selten
auch in Supermärkten, die Currywürste (Wurstsorte) von Mago
verkaufen.
*** Abteilung IV - Zubereitung / Servierung ***
UFH-IV.A Die Wurst Currywurst gehört im Rahmen des Gerichts Currywurst
zerschnitten serviert.
UFH-IV.B Für das Gericht Currywurst sollte eine spezielle Soße
verwendet werden, wie sie beim Anbraten von Schaschlik
anfällt.
UFH-IV.C Das Currypulver gehört nicht in die Wurst oder die Soße,
sondern es wird am Ende aufgestreut.
UFH-IV.D Die Currywurst wird auf einem Pappschälchen serviert.
UFH-IV.D Die Currywurst wird mit einem zweizinkigen Holzpiekser
gegessen.
UFH-IV.E Man kann als Beilage ein Brötchen nehmen, Pommes sind nicht
nötig.
UFH-IV.E.1 Falls Brötchen fehlen, ist auch eine Scheibe
ungetoastetes Toastbrot als Beilage geeignet.